Anmeldelse: Feminas køkken

januar 16, 2017  |  anmeldelse & anbefaling  | 

et skridt ad gangen anmeldelse feminas køkken

En samling af opskrifter fra Femina

Bogen består af en samling af over 150 opskrifter fra Feminas magasiner. Opskrifterne er inddelt under de fire sæsoner; forår, sommer, efterår og vinter. Under hver sæson er opskrifterne igen inddelt i snacks og drikke, hovedretter og desserter.

Bogen skal være med til at lokke os tilbage i køkkenet og lave mad fra bunden. Den søger også at genskabe madglæde og lysten til at eksperimentere, lege og fejle i køkkenet. Folkene bag bogen kalder den for en grundkogebog, hvilket jeg nu ikke kan være enig i. For mig er en grundkogebog en bog hvori man kan læse om grunderne, fx. hvordan man laver forskellige sovser eller  hvad forskellen er på at blanchere, pochere og sautere.

Mange inspirerende opskrifter

Bogen er som sagt inddelt efter årstider hvilket gør det nemt at bruge sæsonråvarer. Billederne er fine og enkle og madstylingen er lavet på en måde som gør at de fleste amatørkokke får mod på og tiltro til, at de kan genskabe retterne. Rigtig fint med en kogebog øjenhøjde med opskrifter og styling som man kan relatere til.

Udover det opskriftsregister der findes bagerst i bogen, havde jeg ønsket et ingrediensregister. Et sted hvor jeg kan slå op de opskrifter der er med fx. rødbede. Det ville ha været en måde at hjælpe læseren med at få brugt de råvarer man allerede har hjemme.

Ikke helt gennemarbejdet

Jeg har fornemmelsen af at det måske har gået lidt hurtigt med at sammensætte bogen, da den ikke føles gennemarbejdet. Det vil selvfølgelig kræve en del arbejde, men det ville ha været dejligt hvis alle opskrifter var skaleret henholdsvis op eller ned, så de var til 4 personer. Bogen indholder opskrifter til både 2, 4 og 6 personer hvilket gør at man som hjemmekok først skal i gang med at skalere og tænke selv (gisp!) før man kaster sig ud i at lave maden.

Ligeledes er der lidt for mange små dumme fejl i opskrifterne som kunne ha blevet opdaget ved en grundig korrekturlæsning.

Alt i alt en fin kogebog

Jeg er vild med at teste nye retter fra alle hverdenshjørner og synes bogen fungerer godt som inspirationskilde til dette. Der er da en eller to håndfulde med opskrifter fra bogen som jeg glæder mig til at afprøve. Bogen er i øjenhøjde og er bestemt en jeg vil kunne anbefale til andre.

et_skridt_ad_gangen_4_stjerner

Feminas køkken får  4 ud af 5 stjerner. Bogen er udgivet af FADL´s forlag og den koster 350,- Du kan købe Feminas køkken lige her.

Bogen har jeg modtaget som et anmeldereksemplar fra FADL´s  forlag.


1 Comment


  1. Men 350 kr.?! Lige dyrt nok

Leave a Reply