Posts Tagged ‘alkoholfri’

Fredags mocktail – En duft af basilikum

februar 10, 2017  |  diverse  |  , , , ,  |  No Comments

Det er blevet fredag og tid til at slå håret ud, lægge benene op og skåle. I en cocktail eller måske i en mocktail? Min uge har bestået af en lang række møder med a-kasse, fagforening og skat for at finde hoved og hale i hvordan jeg fremover skal skrue mit arbejdsliv sammen. Så nu vil jeg krybe op i sofaen og bruge noget tid på at overveje hvad der virkelig betyder noget for mig. Kender du det? Selvom jeg egentlig godt ved hvad det er, kan det være angstprovokerende og skræmmende at faktisk gå efter det…

et skridt ad gangen fredags mocktail 2

Til 1 mocktail skal du bruge:

5 basilikumblade
20 ml citronsaft
30 ml hyldeblomstsaft
½ alkoholfri øl (ca. 150 ml)
Isterninger

1. Kom citronsaft og hyldeblomstsaft i et glas.

2. Fyld glasset med isterninger – gerne én stor isterning, på den måde smelter isen langsommere og udvander ikke drinken.

3. Mas forsigtigt basilikumbladene mellem dine hænder for at frigive smagen og kom dem i glasset

4. Fyld glasset med alkoholfri øl.

et skridt ad gangen fredags mocktail

Find opskrifterne på alkoholfrie drinks jeg serverede til nytår her. Hvad med en drink med brombær? Eller en med gingerbeer og agurk?

Lækre alkoholfrie drinks til nytår

december 27, 2016  |  kost  |  , , ,  |  No Comments

3 alkoholfrie drinks

Alkoholfrie drinks er ikke kun til gravide, børn og puritaner, men også til dem af os der ikke er så gode venner med alkohol (læs: jeg får tømmermænd efter ½ drink). Festen nytårsaften skydes som regel i gang til dronningens tale og ender ud i de små morgentimer, de fleste kunne nok trænge til at veksle mellem cocktails og mocktails.

alkoholfrie drinks

Ginger tonic med enebær

Til 4 drinks skal du bruge:
2 citroner
6 enebær
4 tsk revet frisk ingefær
Tonic
Isterninger

  1. Skær 4 tynde citronskiver og pres saften ud af resten.
  2. Mas eller hak enebæren.
  3. Skræl og riv ingefæren.
  4. Rør citronsaft, enebær og ingefær sammen og lad det stå og trække i et par minutter.
  5. Kom isterninger, citronskiver og citron-enebær-ingefær-mikset i glassene og fyld op med tonicvand.

et-skridt-ad-gangen alkoholfrie drinks

Æbledrink med timian og tonic

Til 4 drinks skal du bruge:
¼ dl vand
¼ dl sukker
 Frisk timian
4 dl æblemost
¾ dl citronsaft
Tonic
Isterninger

  1. Kom vand, sukker og et par timiankviste i en gryde og varm indtil sukkeret er opløst. Lad stå indtil det er helt kølet af. Si timiankvisterne fra.
  2. Fordel det kolde timianvand, æblemost og citronsaft i glas med isterninger.
  3. Fyld glassene op med tonicvand.
  4. Pynt med fx. friske timiankviste og æbleskiver.

et-skridt-ad-gangen alkoholfrie drinks

Bhoga bellini

Til 4 drinks skal du bruge
2 stilke citrongræs
2 dl vand
1 dl sukker
agurk
1 æble (gerne grønt)
2 dl æblemost
1½ dl citronsaft
Ginger ale

  1. Mas citrongræsstilkerne med bagsiden af en kniv og skær dem i mindre stykker.
  2. Kom vand, sukker og citrongræs i en gryde og lad koge i ca. 10 minutter. Lad lagen køle helt af.
  3. Si væk citrongræsset. Skræl æblet og fjern kernehuset.
  4. Kom lagen i en blender sammen med ½ agurk, æblet, æblemosten og citronsaften og blend godt.
  5. Kom isterninger i 4 glas og kom ca. ¾ dl af den blendede væske i hvert glas.
  6. Fyld op med ginger ale og pynt med agurkeskiver.

De perfekte snacknødder

Der skal selvfølgelig også være snacks til alle de våde varer – hvad med perfekte snacknødder? De er både søde, salte og stærke på én gang. Opskriften på dem finder du her på bloggen i morgen – kan du ikke vente indtil da kan jeg anbefale disse saltede mandler

Alkoholfri gløgg og marengs med lakrids

november 27, 2016  |  kost  |  , , , ,  |  2 Comments

et-skridt-ad-gangen-alkoholfri-gløgg

Alkoholfri gløgg

Hvis der er noget der kan få mig i julestemning så er de duften og smagen af glögg – jeg elsker det! Da jeg ikke rigtigt drikker alkohol så har jeg lavet en alkoholfri udgave med økologiske gløggkrydderier fra Natur-Drogeriet, alkoholfri rødvin fra Irma, sukker, smuttede mandler og rosiner.

et-skridt-ad-gangen-alkoholfri-gløgg

 Marengs med lakrids

Til ca 10 marengs skal du bruge:
1,5 æggehvide (ca. 50 g)
100 g flormelis
1 tsk engelsk lakridspulver
10 friske tranebær

  1. Tænd ovnen på 100 grader.
  2. Pisk æggehviderne til en fast skum med en elpisker
  3. Tilsæt flormelis lidt ad gangen og pisk yderligere så du får en fast hvid skum.
  4. Tilsæt 1 tsk engelsk lakridspulver og pisk indtil lakridsen er fordelt i skummet.
  5. Kom skummet i en sprøjtepose og lav fx. hjerter på bagepapir. Sæt et tranebær på hvert marengs.
  6. Bag dine marengs i ca 60 minutter i ovnen og lad dem efterfølgende køle af på en bagerist.

Mocktail – Gingerbeer & agurk

juli 17, 2015  |  kost  |  , , , ,  |  No Comments

et-skridt-ad-gangen-mocktail-gingerbeer-agurk-3

Gingerbeer & agurk mocktail

1 dåse Gingerbeer
1/3 agurk
Saften fra 1/2 lime
Knust is
Evt. lidt kokossukker

Strimle agurken super tyndt enten med kniv eller et af de der forvoksede juliennejern. Fyld glasset med knust is og agurkestrimler og presse citronsaften over. Fyld op med Gingerbeer og toppe evt. af med lidt kokossukker hvis den du valgt ikke er overdrevet sød.

Det er ikke så meget fis og fyrværkerier med denne mocktail, men den er så (!) lækker.

Tip: Der er stor forskel på de lækre ingefæredrikke. Nogle smager meget stærkt af ingefær og andre ikke. En del er super søde og andre nærmest ikke sødet. Så du må prøve dig frem for at finde netop den der passer din smag.

et-skridt-ad-gangen-mocktail-gingerbeer-agurk

et-skridt-ad-gangen-mocktail-gingerbeer-agurk-2

Tjek også ud min brombær mocktail og den alkoholfrie øl som jeg anbefalet.