Posts Tagged ‘hindbær’

En hindbærdressing til dine sommersalater og bowls

juni 10, 2017  |  kost  |  , , ,  |  No Comments

Sidste sommer fandt jeg en opskrift på en hindbærdressing, som smagte ret fint. Den har jeg i løbet af året ændret og justeret til at den nu, hvis jeg selv skal sige det, smager fantastisk. Den er velafbalanceret og har lidt knas fra hindbærene.

hindbærdressing

Hindbærdressing

2,5 dl frosne hindbær
3 spsk olivenolie
1 spsk honning
2 spsk balsamico
2 spsk hvidvinseddike
4 spsk vand
2 tsk dijonsennep
En knivspids salt og peber

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender og kør indtil du har en ensartet dressing. Den holder i 1-2 uger i køleskabet.

Jeg bruger især denne dressing til mine tøm-køleskabet-bowls. Dem hvor jeg kommer alle mulige grøntsagsrester i og supplerer med lidt kød eller gedeost. Jeg kommer smagsgivere som syltet ingefær eller marinerede hvidløgsfed på. Og så selvfølgeligt den lækre hindbærdressing.

hindbærdressing